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       パセラ会報 〜2004年12月号〜
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MEXICO KANKO S.A.DE C.V.(株)メキシコ観光 2004年12月17日発行

本メールは、パセラ会員の皆様に最新メキシコ情報満載で
お送りしております。

2004年12月号のインデックス♪
◎今月のお得情報♪
  〜日本国中どこから行っても同じお値段!
   関空発メキシコシティ・キューバ行き
◎年末年始の営業案内
◎好評連載『こんなメキシコ、知ってる?』
  〜最終回「最新メキシコ料理事情(cocina alta mexicana)」
◎メキシコ最新情報
  〜トゥルム遺跡工事中!
◎イベント情報(日本国内)
  〜TV番組放送予定
◎イベント情報(現地)
 

 

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    今月のお得情報
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毎月パセラ会報購読の方だけの取っておき情報!

日本国中どこから行っても同じお値段!
     〜関空発メキシコシティ・キューバ行き
地方在住のメキシコ・キューバ トラベラーに朗報!
関空発エアーカナダのメキシコシティ、キューバ行きチケットを買うと
日本国中どこから行っても国内線追加料金無しでOK!

例えば、沖縄在住の人と札幌在住の人と大阪在住の人が
関空で集合して、一緒にメキシコシティへ行くのも
航空運賃は3人とも同じ! 
さらに関空は成田空港に比べて国内便がたくさん乗り入れているので、
国際線への乗り継ぎもスムーズ!
地方在住の方はこの機会をお見逃し無く!

エアーカナダ利用
メキシコシティ往復(バンクーバー経由)
  1月7日〜2月2日までの出発 99,000円
  2月3日〜3月2日までの出発 109,000円
キューバ往復(トロント経由、トロント泊あり)
  1月7日〜2月2日までの出発 104,000円
  2月3日〜3月2日までの出発 114,000円 
   *週末発着及び特定日追加料金あり。
   *別途空港税がかかります
  詳しくは大阪オフィスまでお問い合わせください〜♪
  pasela_osa@pasela.mexicokanko.co.jp

 

 

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♪♪年末年始の営業案内♪♪
ちと早いですが、
今年一年、弊社を御利用頂きまして、誠に有難うございました!
社員一同、衷心より深く御礼申し上げます。
2005年も尚いっそうの御支援と御愛顧を賜りますよう
宜しくお願い申し上げます!!

さて、弊社ネットワークの年末年始の営業は以下の通りです。

日本オフィス(東京、大阪)
12月29日(木)   半日営業(12時まで)
   30日〜1月3日  休業
2005年1月4日(火)〜 平常営業

メキシコ側オフィス(メキシコシティ、カンクン)
12月24日(金) 半日営業(9〜13時)
   25日(土) 休業
   26日(日) 休業
   27日〜29日 平常営業
   30日(木) 半日営業(13時まで)
   31日(金) 休業
2005年1月1日(土)〜2(日)休業(元旦)
  1月3日(月) 平常営業(仕事始め)

キューバオフィス
12月24日(金) 半日営業(9〜13時)
   25日(土) 休業
   26日(日) 休業
   27日〜29日 平常営業
   30日(木) 半日営業(13時まで)
   31日(金) 休業
2005年1月1日(土)〜3日(月)休業
  1月4日(火) 平常営業(仕事始め)

*現地オフィスにつきましては、オフィスはクローズしますが、
緊急連絡先にて24時間体制での対応を行います。
弊社にてご手配をさせていただいておりますお客様には
年末年始特別緊急連絡先をお送りいたしておりますので
万が一の際にはそちらにご連絡ください。
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好評連載 ♪♪『こんなメキシコ、知ってる?』♪♪
最終回は「最新メキシコ料理事情(cocina alta mexicana)」

今からご紹介する料理はメキシコに長く滞在する人さえも知らない、しかし料理に
精通した知る人ぞ知るとっても通なメキシコ料理なのです。
スペイン語でコシーナ アルタ メヒカーナ(COCINA ALTA MEXICANA)と
呼ばれるカテゴリーに分類されており、直訳すると最先端メキシコ料理となっております。
それは何ぞや…という皆様に簡単にご説明いたしますと、まさにこの2、3年に産み出された
全く新しい概念であります。素材は伝統的なメキシコの郷土素材を使うのですが、
伝統料理をさらに改良、今まで考えられなかった素材の組み合わせに挑戦し、
味、見た目の美しさを追求したまさしくメキシコ料理の進化形といえるでしょう。
全ての料理はまるで宮廷料理のように洗練され、サーブの仕方にまでこだわりが
感じられとっても心憎いのです。これこそ新しい形のメキシコ料理。
ぜひぜひメキシコシティ最後の夜にロマンティックなムードとともに味わいください。

さて、ここではみなさまにフルコースで味わっていただきましょう。
前菜より、まずはホタテのセビチェ。セビチェで特に有名なのは鯛などの
白身魚をお酢でしめたものですが、これは醤油ベース。ぷりっぷりの新鮮な
ほたてに醤油の味わいが染みて私達日本人には懐かしくとても味わい深いです。
次にメインディッシュですが本日おすすめの2種類からお選び頂きましょう。
まずモレ・デ・ハマイカ(MOLE DE JAMAICA)。この連載で既におなじみの
モレのハイビスカス風味です。ほのかに独特の甘酸っぱさがある南国の香りのモレ。
カカオにチキン+ハイビスカスという組み合わせは、日本や欧米ではあり得ないと
思える奇抜な組み合わせですが、さすがメキシコの最新料理。
最高に洗練された味に仕上げられております。
もう一品はエンチラーダ・デ・カングレホ(ENCHILADA DE CANGREJO) 
特製トルティージャの中にカニの身がたっぷり入っており、その上に濃厚な
ヘーゼルナッツのサルサがかかっています。添え付けの松ノ実入りご飯と一緒に
お召し上がりください。エンチラーダ自体はメキシコでとってもポピュラーな料理
なのですが、普通はトルティージャに鶏肉が具として入り、トマトで作った
ソースがかかるものが一般的です。蟹肉を入れたものはとっても珍しく
お口いっぱいに甘い蟹汁ととうもろこしの風味が広がり、たまらなく美味です。
さてさて最後に女性には別腹の、ポストレ(デザート)に参りましょう。
メキシコ特有フルーツ、ピンク色がかわいいマメイのクリームブリュレなんてのは
いかかでしょうか。クリームの上の蜜が焦げた部分に軽く金粉がかかり、
そしてスプーンに盛ったカーネーションの花びら入りのソース、器の横には
カーネーションが丸々一本添えられているといった演出の心憎さ。
これも最新のメキシコ料理ならではの演出方法です。
他にさっぱりとしたものがいいお客様には、ほのかなローズの香りが幸せな気分になる
薔薇の花びらのシャーベットやメロンの果肉が丸々はいったやみつきになる、
メロン・マルガリータなどもおすすめ。
男性にはもちろんメキシコならではのカバジート(テキーラのグラス)でテキーラの
ショットをきめてもらいましょう。

メキシコでの美食ツアー、存分にお楽しみ頂けたでしょうか。
本物のラテンの味をぜひ一度、皆様ご自身で味わうために、次はあなたが
メキシコ料理追求の旅に足を運んでください。
それでは、みなさまBUEN PROVECHO!!!
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♪♪クエルナバカのホテル〜カミノレアル スミヤ〜紹介♪♪

メキシコシティから車で約1時間半のところに位置する、常春の高級保養地、
クエルナバカ市にあるホテル”カミノレアル・スミヤ”
先日、このホテルに関して意外な日本とのつながりを聞いたので、
ご報告いたします。

このホテルはもともと大富豪で米女優だったバーバラ・ハットンの
別荘として建設されました。日本びいきだった彼女は日本人建築家に
設計を依頼、建築材、金箔、絹、造園用の苗木などを日本からわざわざ取り寄せて
金に糸目をつける事なく、数年の歳月をかけて建築されたそうです。
その敷地内には歌舞伎座を模した劇場、茶室、お風呂等も備えつけられてあるそうです。
SUMIYAとは「平和な静けさや長寿をもたらす場所」と言う意味があるそうで、
彼女が気に入って命名したそうです。
入り口には「薔阿薔薇波津頓 角屋(バーバラハットン スミヤ)」と
書かれた表札がいまだに掛かっています。

現在はメキシコ・ホテルチェーンのカミノレアルに買い取られ、
ゴルフ場やプールを併設したリゾートホテルとして営業しております。
HOTEL CAMINO REAL SUMIYA
部屋数:163部屋
住所:Fracc.Sumiya S/N, CP 62550, Cuernavaca, Morelos
TEL: (777)329-9888
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♪♪メキシコ最新情報♪♪

1, カンクン/トゥルム遺跡 工事中 
カンクンの人気観光スポット、トゥルム遺跡内にて
現在、通路整備(土の道路作り)の為、一部ロープが張られ、
大宮殿、フレスコ画の神殿に近付く事ができない状態となっております。
また海に向かってEL CASTILLOの右側に海へ降りる木の階段を
設置中です。
フレスコの神殿はよくガイドブックなどに出ている正面から
見る事ができない状態です。
遺跡全体がクローズになっているわけではないので、工事場所以外は
もちろん観光が可能ですし、この工事場所も進捗状況により
ちょくちょく変更になるそうですので、また大きな動きがあり次第
ご報告いたします。

2, メキシコ税関申告書のフォーマットが変更されました。
従来のものと比較するとかなり簡素化されました。
ただ、当局からは正式なアナウンスがなく、まだ旧式の申告書も
併用されています(2004年11月30日現在)
日本から渡航の際には到着フライトの機内で配布か、あるいは
税関申告書手前に用紙が置いてありますので、そこでご記入ください。
日本で配布している、新型税関申告書の書き方見本は現在作成中です。

3,メキシコの空の玄関、
  ”メキシコシティ国際空港(ベニートフアレス国際空港)”
拡張工事を開始してから約1年近くなりますが、この程、
AM(アエロメキシコ航空)の国際線カウンターが
二階ターミナルに新しくOPENとなりました。
他の航空会社も完成次第、移動することになるようです。
やっとメキシコシティーの空港も他の空港なみに
一階が到着ターミナル、ニ階が出発ターミナルになります。
まだまだこの拡張工事は続きそうです。
完了は一体いつになるやらですが、メキシコのことだから
予定より早く完了することは無いものと・・・・

4,カンクン新レストラン情報 「THAI LOUNGE」
ホテルゾーン内海に浮かぶ人気のLA ISLAショッピングビレッジ。
その中に規模は小さいながらも水族館があるのはご存知でしょうか?
その隣にカンクンのスノビッシュピープルが今注目する
新しいレストラン&ラウンジが登場。
その名の通りタイ料理のレストランですがカンクンでは
今こうしたオリエンタル系レストランが増えつつあります。
ここテーブル数はたったの24席という規模ではありますが、
一つ一つのテーブルエリアを広く取ってあり、1テーブルごとに
仕切りと屋根(オープンエアーです!)があって、大きいテーブルは
10名仕様。1歩踏み入れると一瞬ここはメキシコなの?!
というアジアンテイスト。
ラグーン側の景色もなかなか良いのですが、なんと言ってもポイントは
VIP気分の「ベッド」ボックス!ほんとに横になれるんです!
しかも、2階部分にあるため、殿様状態!(?)
ただし、6席(1ベッド?)しか無いため、実質そこに
偶然当たるということは非常に難しく、要予約。
まぁ、寝転んでご飯、なんてお行儀悪いっちゃー悪いのですが・・・
肝心のお料理は。辛さの度合いをちゃんとメニューに唐辛子の数で
表して、案内してくれています。一つ一つの料理の量がさほど多くないため、
一般的日本人の胃にも丁度良し。
ただし、日本で本格的(といっても日本風なんでしょうが?)タイ料理を
召し上がっている人にはもしかすると物足りないエスニック具合かもしれ
ませんが、メキシコ料理に飽きた・・という方にはちょっと趣の違う
ムード&料理でお勧めです。
ドレスコードはどこでも共通の「タンクトップ&ビーチサンダルは
お避け下さい」という程度です。でもカンクンのファッショナブルな
若者が集まるレストラン・バーなので、お洒落してみても良いかも!
まずは、ウェイターが「甘い武器」と呼ぶ『レッド・ドラゴン』という
カクテルからお試し下さい!!
電話:(998)883-1401 営業:18:00〜26:00(23:45キッチンクローズ)
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+イベント情報(日本国内編)+
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1,TV朝日系列「片岡鶴太郎 マヤ文明を行く(仮題)」
  先日、無事撮影を終了した、片岡鶴太郎さん出演のドキュメンタリー番組の
  放送が決定しましたので、お知らせいたします。
  日時:12月26日(日) 14:00〜(約1時間30分の予定)
  全国TV朝日系列で放送予定です。
  鶴太郎さんがチチェンイッツアやメリダの町を訪れます。
  是非ご覧下さい〜
  http://www.tv-asahi.co.jp/

2,まだ放映開始は未定ですが、佐野元春と伊勢谷友介のコンビでおなじみの
  アサヒビール”本生アクアブルー”のCMKがこの度、カンクンの南
  PUNTA VENADOにて撮影が終了しました。
  海の広がる気持ちのいい場所を探してシリーズ化されているこのCM、
  後しばらくすれば、カンクンのカリブ海がCMにて見られることになります。
  どうぞお楽しみに〜
  http://www.asahibeer.co.jp/hon-nama/aqua/cm/index.html

 

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+イベント情報(現地編)+
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**セマナ・サンタ(イースター祭)
  2005年3月24日〜27日
*この期間はフライト・ホテルとも混みあいます(特にリゾート地)
  この時期のご旅行をご計画の場合は早めのご予約をお勧めいたします。

 

≪パセラ会報≫はパセラ=メキシコ観光=が月1回発行しています。

メキシコのみならず、キューバ、中米諸国<グアテマラ、ドミニカ、
コスタリカ等>の手配も行っております。

▼ご意見、ご感想は http://www.mexicokanko.co.jp/mx/mail/osaka.htm
▼配信先変更/中止は http://www.mexicokanko.co.jp/mx/mail/osaka.htm
▼新規登録は http://www.pasela.mexicokanko.co.jp/magazine/index.htm
◆━ INFORMATION ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
発行者 株式会社メキシコ観光
東京オフィス pasela_tyo@pasela.mexicokanko.co.jp
TEL : (03)5643-6161 FAX : (03)5643-6125
大阪オフィス pasela_osa@pasela.mexicokanko.co.jp
TEL : (06)6943-7400 FAX : (06)6943-0420
Copyright(C) 2004 MEXICOKANKO S.A DE C.V. All Rights Reserved
※無断転送厳禁!無断転載も禁止します。
http://www.pasela.mexicokanko.co.jp
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆
  

<編集後記>
じんぐるべ〜る♪ じんぐるべ〜る♪♪ くりすっます〜♪♪♪
世の中はクリスマスの飾りつけが施され、幸せ気分一杯ですね。
さてさて、常夏のリゾート、カンクンもクリスマス一色らしいです。
そんなカンクン在住のスタッフからの”カンクンのクリスマスはこうだ”
***************************
カンクンでは今年は11月の頭から生クリスマスツリー、つまりもみの木を
販売し始めました。数年前までは12月頭からだったのがどんどん前倒し
になってきて、ことしは2ヶ月前からの飾りつけでした。
一般家庭では早目に木を買って、というところはあってもさすがに
11月頭からイルミネーションがともることはありませんでしたが、
今はすっかり電飾だらけ。
雪なんてあり得ないこのカンクンでもやっぱりサンタは寒そうな格好をしてるし、
スノーマンも活躍。でもやっぱりムード出ません。。。
スーパーではこの時期子供用プレゼントのためにおもちゃ売り場を特設。
はっと気づいたら駐車場に特設会場がドーンとあったりしてビックリさせられ
ます。ここ数年はクリスマスカードを手書きで書いて、郵送、ということが
減ってきたようで、カード売り場は昔ほど盛り上がりは無いのが寂しいです。
数日前にカンクンホテルゾーンからダウンタウンの入り口に「NACIMIENTO
(ナシミエント=誕生、キリストの降誕の場面を表現した人形群)」が設置
されました。これは通常、厩を模してわらを敷いて萱葺きのような屋根を
つけたスペースにマリア様、(変な言い方ですがマリア様の旦那様の)ジョセフ、
お付の人達や、羊や馬などの人形が置いてあり、人間達は真ん中に向かって
膝まづいています。24日の夜に、その真ん中部分に、生まれたばかりの赤ん坊
のキリスト人形をおく、というものです。各家にツリーを飾るように、
キリスト教国であるこのメキシコでは大半の家庭で飾られます。
サイズは小さな10cm四方に収まるようなおもちゃみたいなものから、
陶器の1体50cm程もあるような随分立派なもの、庭における用に
プラスチックで出来た明かりが灯るもの、と様々です。
昔ながらの大切にされてきたNACIMIENTOは親から子へと受け継がれる
ことも多いとか。
このNACIMIENTOはお土産屋でも割とひっそり売ってたりしますので、
11月以降、カンクンやメキシコに旅行される方はチェックしてみてください!
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